-Aportan alto valor nutricional
-Aporta muy bajas calorías
-Estimula el funcionamiento de la glándula tiroides
-Ejerce acción diurética
Las algas nory no necesitan tiempo de remojo, deben lavarse con agua fria, para tostarlas se utiliza la sartén, hasta que toma un tono entre verde y dorado.
Se consumen molidas, mezcladas en platos fríos (ensaladas) o calientes (sopas, pastas)