La harina de garbanzos es muy utilizada en la cocina india, por ejemplo para hacer Pakoras, mientras que en Argentina es muy común la elaboración de Fainá.
Beneficios:
Proporciona altas dosis de proteínas, es muy rica en vitaminas del grupo B, A, E, C y también es rica en omega 6, hierro y fibra.
Usos:
Su uso más conocido es para preparar fainá, pero es una harina muy versátil, ya que se la puede utilizar tanto en preparaciones dulces como saladas.