HARINA INTEGRAL ORG. ESPELTA X 1 KG. MOLINO MAYAL

Esta harina, a diferencia de la harina de trigo común o de otras harinas procesadas, conserva una mayor proporción de fibra, proteínas y minerales. Además, la espelta es más fácil de digerir que el trigo, gracias a la estructura del gluten. 

La Espelta es un cultivo ancestral. Nunca ha sufrido ninguna alteración genetica. Se diferencia del trigo común por su cáscara, difícil de eliminar otorgándole gran resistencia a plagas y enfermedades. Por eso es un cereal que suele venir de explotaciones agrícolas pequeñas y se adapta muy bien a la agricultura ecológica.