De origen asiático, la salsa de soja está elaborada a partir de una mezcla de soja fermentada, trigo, agua y sal marina.
Es un condimento imprescindible en muchos platos y es mucho más versátil de lo que parece, desde ingrediente de otras salsas hasta sustituto de la sal de mesa.
Al ser estilo japones, tiene una contextura más espesa y con un sabor más concentrado que la salsa de soja tradicional.
Es un potenciador natural del sabor. Es facil de digerir y es rica en sodio.
Ideal para Acompañar al sushi, Aromatizar sopas de pescado o verduras y caldos de ave, Aliñar ensaladas, Reforzar el sabor de las carnes y pescados, Marinar vegetales a la plancha o hervidos, Acompañar arroces.