El panko SENKOJI es un pan rallado estilo japonés que se usa principalmente como rebozado para freír o hornear, proporcionando una textura ligera, aireada y muy crujiente a carnes, pescados, mariscos, verduras o croquetas.
Es ideal para empanizar, ya que absorbe menos aceite que el pan rallado tradicional, resultando en preparaciones más ligeras y doradas
La diferencia entre el panko blanco y naranja es únicamente el color; ambos tienen el mismo sabor. El panko naranja simplemente ha sido sometido a un proceso que le da ese tono, pero mantiene la misma base de miga de pan y el mismo resultado culinario.