El panko es una especie de pan rallado japonés. Se fabrica a partir de pan rallado elaborado mediante calentamiento óhmico.
Es crujiente, aireado y ligero, logrando que la absorción del aceite sea menor y que tus platos sean más livianos.
Sirve para "empanar o rebozar” tus comidas. Podes preparar: milanesas, rabas, langostinos, pollo cruch, pescado rebozado, sushi caliente, gratinados con queso.
La diferencia entre el panko naranja y blanco es sólo el color, tienen el mismo sabor.