El té Bancha es un té verde elaborado con las hojas de la planta Camellia Sinensis que, luego de permanecer tres años en la propia planta, se recogen y tuestan.
Así se obtiene un té sin apenas teína, muy suave y con muchas propiedades. Debido a su propiedades alcalinizantes, por ejemplo, aporta interesantes beneficios para vencer la fatiga; y dado su contenido de fósforo, es bueno para favorecer la concentración.
Para preparar el té bancha usamos una o dos cucharadas soperas de té, según se prefiera un sabor más o menos fuerte, en 1 litro de agua. Se hierve durante 5 minutos y se deja reposar tapado 10 minutos más.
El té ya empleado se puede reutilizar volviéndolo a hervir otras dos veces. En este caso, alargaremos unos minutos el tiempo de cocción y reposo.