La moringa es un árbol originario de la India pero que crece en zonas tropicales de diferentes partes del mundo. De la misma se aprovechen no sólo sus hojas sino también, sus semillas, flores, frutos e incluso sus raíces. La moringa tiene un alto valor nutricional en el que destaca su elevado aporte proteico que ronda el 30%, de vitaminas y minerales varios entre los que se encuentran el potasio, hierro, calcio, la vitamina C, E y A y diversos oligoelementos. Aunque también es importante decir que posee potentes antioxidantes como los polifenoles que pueden beneficiar nuestro cuerpo de diferentes formas. Estas características nutricionales y otras de la moringa permiten que la misma tenga propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias, antimicrobianas, hipoglucemiantes e hipocolesterolémicas