El té se obtiene de las hojas de la planta china Camellia Sinensis y en concreto el té verde se prepara a partir de las hojas menos oxidadas y no fermentadas de la planta.
Es por esto que el té verde es el que más antioxidantes contiene si lo comparamos con otros tipos de té como el té negro o el té rojo (no confundir con rooibos).
En los países asiáticos saben apreciar los beneficios y propiedades medicinales del té verde. El té verde se cultiva y consume en China desde hace más de 5.000 años.
Antiguamente se consideraba un producto exclusivo y únicamente lo consumía la nobleza china.
Los monjes budistas contribuyeron con su difusión y consumo.